この度、せいろうkitchen（株式会社ぱずる）は、地域の就労継続支援B型事業所「杉の子の家」さん、そして低糖質スイーツ専門店「カルウィルストア」さんとタッグを組み、聖籠町初となる「農福商連携」による新しいお菓子の製造・販売プロジェクトをスタートすることになりました！
このプロジェクトは、聖籠町自慢の地場産米粉の価値をもっと高め、障がいのある方の社会参画や工賃向上を応援することを目的としています。
プロの味×地域の加工場×福祉の丁寧な仕上げ
妥協のない「美味しさ」と「社会貢献」を両立させるため、3者がそれぞれの強みを活かしてリレーのようにお菓子を仕上げていきます。
- 【商】レシピ開発：カルウィルストア（パティシエ） 誰もが毎日食べたくなる「罪悪感ゼロ」のハイクオリティな味を監修。
- 【農】製造：せいろうkitchen（聖籠町農産物加工センター） 聖籠町産の高品質な米粉を100％使用し、当施設の専用設備でベースとなるお菓子を安心・安全に製造。
- 【福】連携（仕上げ）：杉の子の家 焼き上がったお菓子の袋詰め、ラベル貼りという「最後の仕上げ」を一つひとつ丁寧に担当。
誕生した新商品「お米のごちそうクリスピー」
こうして生まれたのが、新食感のスイーツ「お米のごちそうクリスピー」です！ 大人から子どもまで、アレルギーを気にせず誰もが安心して食べられるよう、着色料・保存料・人工甘味料は一切不使用で仕上げました。
■ 販売スケジュール
- 2026年5月より、まずは「きずな（杉の子の家）」にて随時販売開始予定！
- その後、新潟市内や県内各地の店舗、各種イベントにも順次出店・展開していく予定です。
関係者からのメッセージ
カルウィルストア（レシピ開発） 「大人から子どもまで、アレルギーを気にせず誰もが食べられるお菓子。着色料、保存料、人工甘味料不使用の自信作です」
せいろうkitchen（製造） 「当加工場と福祉施設との本格的な連携は今回が初の試みとなり、非常にワクワクしています。聖籠町が誇る美味しい米粉を使用しているので、このお菓子を通じて町の魅力も広くPRできれば嬉しいです」
杉の子の家（袋詰め・ラベル貼り） 「一つひとつ丁寧に仕上げています。私たちのお菓子が多くの人のもとに届くと思うと、ワクワクしています」
メディア関係者の皆様へ（取材受付中）
本プロジェクトについて、施設での製造風景の撮影や、関係者へのインタビュー取材も随時受け付けております。お気軽にお問い合わせください。
【お問い合わせ】 聖籠町農産物加工センター「せいろうkitchen」 （指定管理者：株式会社ぱずる）
- TEL：0254-20-7212
- ホームページ：https://www.seiro-kitchen.com/
